星级酒店年夜饭销售额增长近两成

而对于餐饮业来说,这是一个喜忧参半的春节黄金周。据介绍,全省上下积极响应中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的号召,春节期间高档饭店、高档食材和高档酒水消费有所减少,餐饮市场有所降温。如淮安市重点监测的30家餐饮企业黄金周营业额同比增长5.6%,但高档酒店营业额降幅达30%以上;泰州市中高档餐饮企业降幅普遍在20%以上。

但与此同时,居民春节期间年夜饭、团圆家宴、朋友聚餐等消费需求并未受太大影响,餐饮企业也积极采取应对措施,调整经营策略,纷纷推出满足居民需求的大众餐饮和特色餐饮,受到广大消费者欢迎。南京市年夜饭预订仍然红火,全市30家重点餐饮企业大年初五之前的包厢几乎订满,星级酒店年夜饭销售额增长近两成。薛 蓓